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Ultimas Noticias de Alesza
En Navidad, cuidado con las alergias alimentarias

Los pediatras piden vigilar las comidas navideñas por riesgo de reacción alérgica. Los pediatras alergólogos recomiendan vigilar las comidas navideñas por el mayor riesgo de reacciones alérgicas de los niños, al comer más veces fuera de casa y probar por primera vez alimentos como el pescado y el marisco o los frutos...

Sanidad confirma 154 intoxicados por atún español adulterado en 2017

El empleo fraudulento de sustancias vegetales que colorean de rojo el atún para que parezca más fresco La Guardia Civil investiga a siete trabajadores por vender el atún que intoxicó a 105 personas Sanidad retira lotes de atún fresco en toda España por la presencia de contaminación por histamina El...

¿Cuándo un ingrediente alimentario es “natural”?

A pesar del enorme interés de los consumidores por los alimentos “naturales”, lo que hace que un ingrediente alimentario sea considerado “natural” ha sido cuestión de debate durante mucho tiempo. Excepto por algunos intentos de la Comisión del Codex Alimentarius a finales de la década de 1990, no se han acordado requisitos...

Autorizados los fosfatos en la carne de kebab

Tal y como informan desde el Parlamento Europeo, una resolución contraria a autorizar el uso de fosfatos en la carne de kebab no ha logrado la mayoría absoluta de 376 eurodiputados para salir adelante. La objeción planteada por la comisión de Salud Pública y Seguridad Alimentaria recibió 373 votos, mientras que 272 eurodiputados votaron...

La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria se une a la Alianza Másnutridos

La AEHH (Asociación Española de Hostelería Hospitalaria) ha sido la última en unirse a Alianza Másnutridos, para aunar esfuerzos contra el problema de la malnutrición en el entorno sociosanitario. No hay que olvidar que la desnutrición relacionada con la enfermedad constituye un problema sanitario de elevada prevalencia y altos costes...