La norma BRC (British Retail Consortium) fue creada en 1998 con el objetivo de que aquellas empresas que comercializaban con marcas blancas pudieran exigir unos criterios de calidad y seguridad mínimos a sus proveedores.

Esta norma describe los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión para garantizar la inocuidad de los alimentos. Se basa en los principios del Plan de APPCC pero se otorga una mayor importancia a las instalaciones que deben tener las industrias alimentarias y ofreciendo mejoras en la gestión del plan.

• Esta norma está especialmente indicada para aquellas empresas agroalimentarias que quieran exportar a países como el Reino Unido.
• La norma BRC no solo es recomendable para aquellas empresas que deseen exportar, sino que nos ofrece otras ventajas adicionales:
• Garantiza unos elevados estándares de seguridad, higiene e inocuidad de los alimentos elaborados en las instalaciones de la empresa.
• Asegurar un elevado control de las actividades de trazabilidad, unas correctas prácticas de higiene y un compromiso de la dirección en la gestión de este tipo de actividades.
• Asegura el cumplimiento de la legislación alimentaria vigente.
• Permitir la exportación de los productos, ampliando el mercado al que podemos acceder y permitiendo el crecimiento continuo de la empresa.

ALESZA Calidad Ambiental se encarga de la implantación de la norma BRC y del desarrollo de actividades de consultoría para asegurar que se cumplen todos los requisitos de la norma.